Une semaine sans sucre: premier bilan

Novembre 2018 équivaut à un mois sans sucre pour moi, oulala ! Voici où j'en suis après une semaine.

Ode au topinambour

Je sais ce que vous allez me dire, les topinambours c'est dégueulasse etc. Et bien détrompez-vous ! La grande leçon de mes explorations culinaires, c'est qu'on déteste rarement un aliment, c'est plutôt la façon de le cuisiner qui ne nous plaît pas. Démonstration avec le topinambour (j'ai visé très haut !)

Ode à l'avocat

L'avocat est excellent pour le fois et la peau, et a constitué pour moi une véritable découverte lors de mon voyage en Colombie. Depuis je l'adore sous toutes ses formes, des plus classiques aux plus incongrues.

Cuisiner les restes : potages et soupes

Les soupes et potages sont une manière idéale de cuisiner les restes ou parties moins nobles d'un légume. Résumé d'une foule d'expériences.

Cuisiner les restes : le waterzooi de saumon

Le waterzooi est un plat typiquement belge, très adaptable et constitue donc une solution impeccable pour cuisiner les restes de légumes ! 

Salades de pomme de terre

Les salades de patates, c'est quelque chose qu'on se mange absolument jamais chez moi. C'est pourquoi je suis toute contente de rajouter ces deux recettes-ci (hyper simples, voire banales à vos yeux) à mon portefolio de recettes.

Je fais ma mayonnaise moi-même !

Finis, les pots de mayonnaise industriels ! Comme ma Mamy, je fais maintenant ma mayonnaise moi-même. C'est ultra simple, bon et rapide. 

Chips de légumes

Tout a commencé lorsque je suis tombé sur cet article qui donne 10 recettes qui nous feront aimer les choux de Bruxelles. J'ai été séduite par les chips et du coup j'ai essayé.

Sur les traces de Mamy Magie

Je sors un peu du cadre de ce blog (et une petite voix intérieure me dit que ce ne sera pas la dernière fois) tout en restant dans la cuisine pour vous parler de Tupperware et autres contenants. Non ceci n'est pas une pub pour les soirées Tupperware, bien au contraire !

La tarte qui vend du rêve

Bon, comme promis j'ai essayé quelques nouveautés mais je n'en suis pas encore vraiment satisfaite. En attendant, j'ai testé une recette que j'ai trouvé en errant sur Internet : une tarte aux légumes en spirale. 

Pesto maison !

Le pesto, c'est bon mais c'est cher. Après avoir fait le bonheur de quelques artisans et de beaucoup trop de supermarchés, j'ai tenté le pesto fait maison. Voici les grandes lignes de ce que fais.

Un espèce de stoemp ou le bon plan pour finir la soupe

Après des mois de silence (mais ne vous méprenez pas, j'ai continué à cuisiner !), je reviens vite vite avec une recette simplissime, rapide et efficace : mon espèce de stoemp.

Boulettes de quinoa

Hey vous, oui, vous ! Vous qui ne voulez pas entendre parler de quinoa, j'ai une bonne nouvelle pour vous ! Voici une recette qui va vous faire changer d'avis.

Soupe de lentilles corail à la coriandre

Après l'avoir goûté dans un genre d'Exki près du boulot, j'ai trouvé cette recette sur Internet. Evidemment je l'ai mise à mon goût :o)

Super salades: quelques ingrédients de base, et puis on adapte!

Vous aussi vous en avez marre d'acheter des vinaigrettes toutes faites et pas si bonnes ? Vous aussi vous galérez à en faire une vous même ? Ne cherchez plus, la solution se trouve ici en dessous !

Hummus maison

Ces derniers mois, on a redécouvert les légumineuses à la maison (dont les vertus et avantages ne sont plus à démontrer, allez jeter un oeil par ici). Un peu réticente au début, j'ai fini par me laisser prendre au goût. Après les lentilles (bientôt, une petite recette de soupe aux lentilles!) sont venus les pois chiches...